Постановление Администрации Великого Новгорода Новгородской области от 24.01.2003 № 21
О проведении городского смотра-конкурса организаций торговли и общественного питания "Новгородские профессионалы - 2003"
Российская Федерация Администрация Великого Новгорода Постановление от 24 января 2003 г. № 21 Великий Новгород О проведении городского смотра-конкурса организаций торговли и общественного питания "Новгородские профессионалы - 2003" В целях повышения уровня торгового обслуживания покупателейорганизациями розничной торговли и общественного питания,содержания организаций в образцовом состоянии, повышения престижаработников торговли, улучшения внешнего облика Великого НовгородаПОСТАНОВЛЯЮ: 1. Провести с января по июль 2003 года совместно суправлением Государственной инспекции по торговле, качествутоваров и защите прав потребителей по Новгородской области,редакцией газеты "Новгород", ФГУП "НГТРК "Славия" городскойсмотр-конкурс организаций торговли и общественного питания"Новгородские профессионалы - 2003". 2. Предусмотреть в рамках городского смотра-конкурсаорганизаций торговли и общественного питания "Новгородскиепрофессионалы - 2003" проведение: смотра-конкурса организаций торговли и общественного питания; смотра-конкурса профессионального мастерства продавцовпродовольственной и непродовольственной торговли; смотра-конкурса профессионального мастерства официантоворганизаций общественного питания; фестиваля кондитерского искусства. 3. Создать организационный комитет по проведению городскогосмотра-конкурса организаций торговли и общественного питания"Новгородские профессионалы - 2003" и утвердить его прилагаемыйсостав. 4. Утвердить прилагаемые: Положение о проведении смотра-конкурса организаций торговли иобщественного питания; Положение о проведении смотра-конкурса профессиональногомастерства продавцов продовольственной и непродовольственнойторговли; Положение о проведении смотра-конкурса профессиональногомастерства официантов организаций общественного питания; Положение о проведении фестиваля кондитерского искусства. 5. Контроль за выполнением настоящего постановления возложитьна первого заместителя Главы администрации города Гребенюка Ю.Д. 6. Настоящее постановление и итоги городского смотра-конкурсаорганизаций торговли и общественного питания "Новгородскиепрофессионалы - 2003" опубликовать в газете "Новгород". Мэр Великого Новгорода Н.И.Гражданкин УТВЕРЖДЕН постановлением Администрации города от 24.01.2003 № 21 СОСТАВорганизационного комитета по проведению городского смотра-конкурса организаций торговли и общественного питания "Новгородские профессионалы - 2003"Гражданкин Н.И. - Мэр Великого Новгорода, председатель оргкомитетаГребенюк Ю.Д. - первый заместитель Главы администрации города, первый заместитель председателя оргкомитетаКрутиков В.В. - главный редактор газеты "Новгород", заместитель председателя оргкомитета (по согласованию)Зарецкова Л.А. - начальник управления Государственной инспекции по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей по Новгородской области, заместитель председателя оргкомитета (по согласованию)Смирнов В.Г. - председатель ФГУП "НГТРК "Славия", заместитель председателя оргкомитета (по согласованию)Маслова В.В. - председатель комитета по торговле, бытовому обслуживанию и лицензированию Администрации города, секретарь Члены оргкомитета:Бобрышев Ю.И. - генеральный директор ОАО "Алкон" (по согласованию)Бондарук В.С. - генеральный директор ОАО "Новгородхлеб" (по согласованию)Бородовицын Ю.М. - директор государственного учреждения начального профессионального образования "Профессиональное училище № 28" (по согласованию)Елизарова Г.Н. - директор ООО "Детинец" (по согласованию)Лысенко Г.А. - вице-президент ООО "Новтуринвест" (по согласованию)Костусенко И.И. - генеральный директор ОАО "Торговый дом "Русь" (по согласованию)Лобко В.С. - председатель регионального профсоюза работников потребкооперации и коммерческих предприятий (по согласованию)Некрасов В.Д. - генеральный директор ОАО "Новгородский мясной двор" (по согласованию)Нисанов Г.Б. - генеральный директор ЗАО "Адепт" (по согласованию)Пшеницын Ю.Г. - начальник управления развития малого и среднего бизнеса Администрации городаТян В.С. - директор ООО "ТВС и К" (по согласованию) УТВЕРЖДЕНО постановлением Администрации города от 24.01.2003 № 21 ПОЛОЖЕНИЕ о проведении смотра-конкурса организаций торговли и общественного питания 1. Общие положения Смотр-конкурс организаций торговли и общественного питанияпроводится с целью повышения уровня торгового обслуживанияпокупателей организациями розничной торговли и общественногопитания, содержания организаций в образцовом состоянии, улучшениявнешнего облика города. Участники городского смотра-конкурса - организации независимоот их организационно-правовой формы и индивидуальныепредприниматели, осуществляющие деятельность по продаже товаров врозницу, а также организации независимо от ихорганизационно-правовой формы и индивидуальные предприниматели,оказывающие услуги общественного питания. 2. Условия смотра-конкурса Основные показатели при подведении итогов городскогосмотра-конкурса: соблюдение Правил продажи отдельных видов товаров,утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от19 января 1998 года № 55, и Правил оказания услуг общественногопитания, утвержденных постановлением Правительства РоссийскойФедерации от 15 августа 1997 года № 1036; оформление фасада; оформление витрин; благоустройство и декоративное оформление прилегающейтерритории; наличие световой рекламы организации; санитарное состояние торгового зала и подсобных помещений; наличие стоянки для автотранспорта; современность и функциональность торгового оборудования; наличие и характер отзывов и предложений покупателей; участие в общегородских мероприятиях; оказание дополнительных услуг населению; уровень культуры обслуживания покупателей. 3. Подведение итогов и награждение победителей смотра-конкурса Итоги смотра-конкурса организаций торговли и общественногопитания "Новгородские профессионалы - 2003" подводятся к Днюработника торговли 27 июля 2003 года. I, II, III места присуждаются лучшим организациям,индивидуальным предпринимателям по следующим номинациям: "Непродовольственная торговля"; "Продовольственная торговля"; "Общественное питание"; "Мини-рынки". Победителям, занявшим: I место, предоставляется льгота по арендной плате за землю вустановленном порядке (в случае, если победитель смотра-конкурсаявляется пользователем нежилого помещения и не являетсяарендатором земельного участка, то льгота по арендной плате заземлю предоставляется арендатору земельного участка) и вручаетсядиплом; II место, вручаются диплом и ценный подарок; III место, вручаются диплом и ценный подарок. Специальные призы и дипломы присуждаются за: летнее кафе; магазин на первом этаже жилого дома (организованный после1999 года); предприятие общественного питания (до 20 посадочных мест); современное и оригинальное оформление фасада организации иприлегающей территории; организацию выездной торговли. Специальными дипломами могут быть награждены победители илиучастники данного смотра-конкурса. Подведение итогов проводится жюри, сформированным иутвержденным оргкомитетом городского смотра-конкурса организацийторговли и общественного питания "Новгородские профессионалы -2003", на основании результатов проверок контролирующих органов иразработанной системы оценок в баллах. УТВЕРЖДЕНО постановлением Администрации города от 24.01.2003 № 21 ПОЛОЖЕНИЕ о проведении смотра-конкурса профессионального мастерства продавцов продовольственной и непродовольственной торговли 1. Общие положения Смотр-конкурс профессионального мастерства продавцовпродовольственной и непродовольственной торговли проводится сцелью повышения престижа высококвалифицированного труда работниковторговли, пропаганды их достижений и передового опыта, развитиялучших традиций торгового дела в Великом Новгороде. Участники смотра-конкурса профессионального мастерства -продавцы продовольственных и непродовольственных товароворганизаций и индивидуальных предпринимателей, учащиесяпрофессиональных учебных заведений. Заявки на участие в смотре-конкурсе профессиональногомастерства организации и индивидуальные предприниматели подают вкомитет по торговле, бытовому обслуживанию и лицензированиюАдминистрации города. Смотр-конкурс проводится в два этапа: I этап - предварительный (до 30 марта 2003 года) - ворганизациях и учебных заведениях; II этап - заключительный (до 20 июля 2003 года) -общегородской этап. 2. Условия смотра-конкурса Основные показатели смотра-конкурса профессиональногомастерства: имидж участника (внешний вид, рабочая одежда, обаяние,находчивость, артистизм, чувство юмора); умение представить себя, свою фирму, профессию; наличие художественного вкуса; обращение с покупателем; умение упаковать подарок; оформление ценника; оформление витрины, выкладка товаров; умение рекламировать товар; знание Правил продажи отдельных видов товаров. 3. Подведение итогов смотра-конкурса и награждение победителей Подведение итогов проводится жюри, сформированным иутвержденным оргкомитетом городского смотра-конкурса организацийторговли и общественного питания "Новгородские профессионалы -2003", на основании разработанной системы оценок в баллах. По результатам смотра-конкурса присуждаются I, II, III месталучшим продавцам в номинациях: "Непродовольственная торговля"; "Продовольственная торговля". Победителям, занявшим: I место, присваивается звание "Лучший продавец", вручаютсямедаль и ценный подарок; II место, вручаются медаль и ценный подарок; III место, вручаются медаль и ценный подарок. Всем участникам заключительного общегородского этапавручаются дипломы, значки. УТВЕРЖДЕН постановлением Администрации города от 24.01.2003 № 21 ПОЛОЖЕНИЕ о проведении смотра-конкурса профессионального мастерства официантов организаций общественного питания 1. Общие положения Смотр-конкурс профессионального мастерства официантоворганизаций общественного питания проводится с цельюсовершенствования профессиональной подготовки, популяризациипрофессии, пропаганды передового опыта, привлечения вниманияработодателей к необходимости обеспечения возможностей для ростакачества труда официантов. Участники смотра-конкурса - официанты ресторанов, баров, кафеорганизаций и индивидуальных предпринимателей. Смотр-конкурс проводится в два этапа: I этап - предварительный (до 30 марта 2003 года) - проводитсянепосредственно в организациях общественного питания; II этап - заключительный (до 10 июня 2003 года) -общегородской этап. Заявки на участие в смотре-конкурсе официантов подаются вкомитет по торговле, бытовому обслуживанию и лицензированиюАдминистрации города. 2. Условия смотра-конкурса Основные показатели смотра-конкурса официантов на I этапе: внешний вид (форма, обувь, прическа); подготовка посуды; последовательность сервировки; предварительная и дополнительная сервировка; оперативность и четкость выполнения заказа; расчет с потребителем; умение охарактеризовать блюда, напитки, знание их автора,истории. на II этапе: творческая сервировка стола; раскрытие темы в дополнительных элементах, оформлении меню; представление темы (умение изложить суть, артистизм); внешний вид (форма, обувь, прическа). 3. Подведение итогов смотра-конкурса и награждение победителей Подведение итогов проводится жюри, сформированным иутвержденным оргкомитетом городского смотра-конкурса организацийторговли и общественного питания "Новгородские профессионалы -2003", на основании разработанной системы оценок в баллах. По результатам смотра-конкурса награждаются дипломами ипризами победители в номинациях: "Лучший официант" "За лучшую сервировку стола" "За высокую технику работы и подачу блюд и напитков". Всем участникам заключительного этапа вручаются дипломы,значки. УТВЕРЖДНО постановлением Администрации города от 24.01.2003 № 21 ПОЛОЖЕНИЕ о проведении фестиваля кондитерского искусства 1. Общие положения Цель фестиваля кондитерского искусства - повышениепрофессионального мастерства кондитеров, обмен опытом, пропагандапередового опыта, современных технологий, популяризация профессии. Участники фестиваля - кондитеры всех разрядов организацийобщественного питания, пищевой промышленности и учащиесягосударственного учреждения начального профессиональногообразования "Профессиональное училище № 28". Сроки проведения фестиваля - апрель 2003 года. Заявки на участие подаются в комитет по торговле, бытовомуобслуживанию и лицензированию Администрации города до 30 марта2003 года. В заявке указываются: наименование предприятия; фамилия, имя, отчество участника; год, месяц, число рождения участника; образование; профессия; стаж работы по профессии; разряд. 2. Условия фестиваля Участники представляют: торт (вес не менее двух кг) с дегустационным образцом, пирожные (четырех видов до десяти штук), пирог открытый (вес до полутора кг), пирог закрытый (вес до полутора кг). 3. Подведение итогов и награждение победителей фестиваля Подведение итогов проводится жюри, сформированным иутвержденным оргкомитетом городского смотра-конкурса организацийторговли и общественного питания "Новгородские профессионалы -2003". По результатам фестиваля победители награждаются дипломами ипризами в номинациях: "За лучшее отражение тематики" "За использование современных технологий" "За гармоничное сочетание вкусовых достоинств и внешнеговида" "За творчество и фантазию".