Постановление Администрации города Новгорода Новгородской области от 18.05.1993 № 52

О правилах производства и реализации продукции (услуг) общественного питания

                         Российская Федерация
                    Администрация города Новгорода
                             ПОСТАНОВЛЕНИЕ
                  от 18 мая 1993 г. № 52  г. Новгород
    Утратилo силу - Постановление Администрации Великого Новгорода
  
                Новгородской области от 09.07.2004 г. N 127
  
  
         О правилах производства и реализации продукции (услуг)
                         общественного питания
       До   принятия  Закона  о  сертификации  продукции  и  услуг  впредприятиях массового питанияПОСТАНОВЛЯЮ:
       Довести  до  сведения  предприятий  торговли  и  общественногопитания,  независимо  от форм собственности, что до принятия Законао  сертификации продукции и услуг в предприятиях массового питания,руководствоваться:
       сборниками  рецептур  блюд  и кулинарных изделий, техническимиусловиями  на полуфабрикаты и кулинарные изделия в части соблюдениятехнологических      режимов    производства,    совместимости    ивзаимозаменяемости  продуктов,  утвержденными приказом Министерстваторговли РСФСР от 12.12.80 № 310;
       классификацией  и  характеристиками  предприятий общественногопитания  по  типам  и  уровню  обслуживания, утвержденными приказомМинистерства торговли РСФСР от 12.08.91 № 96;
       требованиями  по  охране труда и технике безопасности, нормамиоснащения   торгово-технологическим  и  холодильным  оборудованием,столовой    посудой,  приборами,  кухонным  инвентарем  (санитарныеправила,  утвержденные  приказом  Министерства  торговли  РСФСР  от13.06.91 № 1-4599/337).
       
       
       Посадник          В.Н.Иванов